Callebaut Ice Chocolate W2 white chocolate callets for baking and desserts
Callebaut

Callebaut Ice Chocolate Vit Glasschoklad 40% 2,5kg

10946

645 kr
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
258 kr/kg Få kvar – beställ snart
  • 40 %Kakaohalt
  • 2,5 kgVikt
  • Vit chokladTyp

Du har 699 kr kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut Ice Chocolate White är en exklusiv vit doppchoklad för glass och gelato som definierat standarden för professionella konditorier och glassbarer. Denna choklad baseras på Octaaf Callebauts klassiska recept W2, skräddarsydd för glassbageri med en balanserad, gräddig och mjölkig smakprofil med subtila toner av karamell och naturlig vanilj.

Fluiditet 5 droppar · Mycket hög Mycket tunna överdrag Läs mer om fluiditet →
Egenskaper & Användning

  • Perfekt för glassdoppning & stracciatella: Kräver ingen temperering – det är bara att smälta och använda direkt. Chokladen stelnar inom ett par sekunder på eller runt kall glass och skapar ett perfekt, krispigt skal.

  • Snabb smälttemperatur i munnen: Smälter omedelbart i munnen för att snabbt frigöra den fylliga, gräddiga smaken utan att lämna en vaxartad hinna.

  • Extra hög flytbarhet (5/5): Formulerad med en hög andel kakaosmör för smidig applicering vid doppning av glasspinnar, tillverkning av stracciatella eller överdrag av frusna desserter.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut Ice Chocolate White (Vit doppchoklad för glass)

  • Typ: Doppchoklad för glass och gelato

  • Kakaohalt: Baserad på recept W2 (Hög flytbarhet: 5/5)

  • Mängd: 2,5 kg påse

Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration:
Kakaosmör, socker, helMJÖLKspulver, MJÖLKfett, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom.

Näringsvärde per 100 g
Energi2540 kJ / 607 kcal
Fett44,1 g– varav mättat fett26,5 g
Kolhydrater46,9 g– varav sockerarter46,5 g
Protein5,2 g
Salt0,16 g

Leverans & retur

Vi skickar inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.