Callebaut Cappuccino är en högkvalitativ smaksatt belgisk chokladbas som definierat standarden för kreativ bakning och pralintillverkning. Denna unika produkt kombinerar en krämig mjölkchokladbas med en fyllig smak av rostat kaffe och en subtil ton av mjölkskum, precis som en klassisk italiensk cappuccino.
Egenskaper & Användning
-
Smaksatt chokladbas: En professionell produkt som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till fylliga ganacher, mousser och bakverk där den sofistikerade kaffesmaken står i centrum.
-
Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".
-
Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet som gör den mångsidig nog för både gjutning av skal, doppning och smaksättning av olika fyllningar.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Cappuccino 2,5kg
-
Typ: Smaksatta Callets baserade på mjölkchoklad
-
Kakaohalt: Minst 30,8%
-
Mängd: 2,5kg
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, kakaomassa, kaffe (2%), emulgeringsmedel: SOJAlecitin, snabbkaffe, naturlig vaniljarom. Kakao min: 30,8%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 564 kcal / 2358 kJ
Fett: 36 g
varav mättat fett: 22 g
Kolhydrater: 52 g
varav sockerarter: 51 g
Protein: 6,6 g
Salt: 0,20 g
