Chokladakademin
Chokladens historia sträcker sig över flera tusen år och börjar i Mellan- och Sydamerika där det finns bevis för att kakaobönor har konsumerats sedan minst 1900 f.Kr. Mayafolket och aztekerna anses vara några av de första civilisationerna som använde sig...
Läs mer
Visste du att choklad kommer från kakaobönor, som växer på kakaoträd? Träden är vanligtvis 4-8 meter höga och de växer främst i tropiska områden som Sydamerika, Afrika och Asien. Choklad har en lång historia och har varit en uppskattad godsak...
Läs mer
Det är viktigt att nämna att smaken och egenskaperna hos chokladen kan påverkas av flera faktorer, inklusive kakaobönans ursprung och sort, odlingspraxis, fermenterings- och torkningsmetoder, rostningsprocess, tillverkningsmetoder och de ingredienser som används i chokladtillverkningen. Därför kan choklad från olika regioner...
Läs mer
