Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5kg

Callebaut Extra Brute är ett högkvalitativt, djupt rött och alkaliserat kakaopulver som definierat standarden för professionell bakning och desserter. Med sin mycket höga fetthalt (22–24 %) och finmalda textur är detta pulver världskänt för sin intensiva kakaosmak och förmåga att ge bakverk en lyxig mörk färg.

Egenskaper & Användning

• Intensiv smaksättning: Ett professionellt kakaopulver som lyfter allt från kladdkakor och brownies till mousser, krämer och tryfflar där en djup och kraftfull chokladkaraktär eftersträvas.

• Hög fetthalt (22–24 %): Den höga halten kakaosmör ger en fylligare munkänsla och bättre stabilitet i smetar och krämer jämfört med standardpulver, vilket resulterar i ett saftigare slutresultat.

• Dekoration och finish: Tack vare sin mycket fina struktur och livfulla mörkröda ton är det idealiskt för att pudra praliner, tryfflar och desserter för en elegant och proffsig finish.

Specifikationer & Innehåll

• Produkt: Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5kg

• Typ: 100% rent kakaopulver (alkaliserat)

• Fetthalt: 22–24% kakaosmör

• Mängd: 5kg ( Finns också i storleken 1kg)