Callebaut Lemon är en högkvalitativ smaksatt och färgad belgisk konfekt som definierat standarden för kreativ bakning och pralintillverkning. Denna produkt kombinerar en krämig bas av vit choklad med en naturlig, syrlig smak av citron och en pigg gul färg.
Egenskaper & Användning
-
Färgad och smaksatt bas: En professionell produkt som lyfter allt från färgglada pralinskal och dekorationer till friska mousser, krämer och desserter där den gula färgen och citronsmaken står i centrum.
-
Smidig temperering: Praktiska pellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".
-
Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-produkt med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Lemon 2,5kg
-
Typ: Smaksatta och färgade Callets
-
Kakaohalt: Minst 27,5% (baserad på vit choklad)
-
Mängd: 2,5kg
Ingredienser: socker, kakaosmör (27,5%), helMJÖLKspulver, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA), naturlig citronarom, färgämnen: E132, E100, naturlig vaniljarom.