Callebaut Orange är en högkvalitativ smaksatt och färgad belgisk konfekt som definierat standarden för kreativ bakning och pralintillverkning. Denna produkt kombinerar en krämig bas av vit choklad med en naturlig, uppfriskande smak av apelsin och en livfull orange färg.
Egenskaper & Användning
-
Färgad och smaksatt bas: En professionell produkt som lyfter allt från färgglada pralinskal och dekorationer till fruktiga mousser, krämer och desserter där den orangea färgen och apelsinsmaken står i centrum.
-
Smidig temperering: Praktiska pellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".
-
Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-produkt med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Orange 2,5kg
-
Typ: Smaksatta och färgade Callets
-
Kakaohalt: Minst 29% (baserad på vit choklad)
-
Mängd: 2,5kg
Ingredienser: socker, kakaosmör (29%), helMJÖLKspulver, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA), naturlig apelsin arom, färgämne: E160e, naturlig vaniljarom.