Callebaut recept nr 2815 är en högkvalitativ mörk chokladcouvertyr som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning. Denna belgiska choklad är känd för sin välbalanserade och fylliga smak med en behaglig kakaobas och subtila toner av vanilj som passar perfekt till en mängd olika bakverk.
Mångsidig mörk chokladcouvertyr: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till cookies, ganache och lyxiga desserter.
Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".
Hög viskositet (4/5): En choklad med hög flytbarhet som är särskilt lämpad för att gjuta extra tunna chokladskal, doppning (enrobing) och finare dekorationsarbeten.
Produkt: Callebaut 2815 Mörk Choklad 57,9% 2,5kg
Typ: Mörk chokladcouvertyr i knappform (Callets)
Kakaohalt: 57,9%
Mängd: 2,5kg (Finns även i storlekarna: 10kg)
En mörk couvertyrchoklad från Callebaut med en välbalanserad, bitter kakaosmak. Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Dark 57,7% har graderats till 4/5 och är därför en lättsmält choklad som passar utmärkt till överdrag, gjutning och dekorationer vid pralintillverkning. På förpackningen finner ni gradantal och övrig information som är bra vid användandet och förberedelser av just denna choklad.
Innehållsdeklaration: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min: 57,9%. Kan innehålla spår av MJÖLK.
Näringsvärde. Per 100g
Energi: 560 kcal / 2343 kJ
Fett: 39 g
varav mättat fett: 23 g
Kolhydrater: 43 g
varav sockerarter: 40 g
Protein: 5,4 g
Salt: 0,01 g
Bäst fö
Snabb leverans
bästa chokladen!
Mycket bra och god choklad
En riktigt god choklad. Snäppet bättre än 811:an som grund till chokladkakor och godis.
Hej Jörgen,
Stort tack för din fina recension!
Kul att höra att du gillade chokladen och att du har hittat den perfekta sorten för din bakning.
