En mörk couvertyrchoklad från Callebaut med extra kraftig och bitter chokladsmak som passar bra till desserter och praliner. Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Dark 70,5% har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som såser, glass och desserter samt i pralintillverkningens olika områden; överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer. På förpackningen finner ni gradantal och övrig information som är bra vid användandet och förberedelser av just denna choklad.
