Ice Chocolate 823 är baserad på Callebauts ursprungliga 823-recept och har finjusterats för gelatotillverkare. Med sin höga fluiditet är denna Ice Chocolate idealisk för att doppa glasspinnar och för att göra stracciatella. Den har rika kakaotoner och en söt karamellsmak som gör den unik. Tack vare sitt höga kakaosmörinnehåll ger Ice Chocolate 823 perfekta slutresultat när den används för doppning och stracciatella. Den kräver ingen temperering: smält den bara och du är redo att börja.
No reviews